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       餐饮管理系成立于1997年, 现有烹饪工艺与营养、酒店管理、餐饮服务与管理三个专业,是北京普通高等院校中唯一开设烹饪工艺与营养、餐饮服务与管理专业的高等职业教育院系。具备完备的现代化教学设施,配有现代化中西餐设备的仿真厨房实验室、配有电子舌、电子鼻等精密仪器的食品分析实验室、具有烹饪工艺、面点工艺、中餐服务、西餐服务、酒水品鉴与服务和茶艺文化教学功能校企合作模式的校内餐饮实训基地等。餐饮管理系在为行业培养高级应用型人才的同时,积极深入企业,为企业出谋划策,进行技术研发及指导,为餐饮行业的发展贡献力量;为北京打造“世界一流旅游城市”及“美食之都”贡献力量;为“人文北京、科技北京、绿色北京”和中国特色世界城市建设贡献力量。

 
 

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